Welcome to Honoya
The land Waiting for Spring
Four seasons vegetables
おすすめの野菜
Sale Vegetable
Vegetable Exploration
生産者を中心とした 皆様の協力なくして 新鮮な野菜は食卓には届きません
みなさまのご理解・ご協力お待ちしております。
- 四季折々の準備
それぞれの季節に応じた様々な作業が行われます。
美味しく、持続可能な土壌をと考えると、
おろそかにはできないご苦労が伺えます。
- 例えば春
冬の間に行った土壌改良（土おこし等）がポイントとなり効果を発揮し始め、暖かくなるとともに種まきや 苗の植え付けが始まります。
この時期は、特に霜の害に注意しながら, 細やかな作業をいたします。
- 夏の管理
夏は高温と乾燥が続くため、水やり （水分補給） が重要になります。
また、病害虫の発生が増えるため、定期的な見回りと防除が欠かせません。
適切な間引きや摘心も行われ、野菜の健全な成長を促します。
- 秋の収穫
秋は多くの野菜が収穫を迎える時期です。
この時期は、収穫作業に追われる
一方で、次の作付けの準備も始まります。
収穫された野菜は、新鮮な状態で市場に
出荷され、消費者のもとに届けられます。
- 冬の休養
冬は土壌を休ませる期間でもあります。
この時期に緑肥を栽培することで、
次の春に向けた土壌改良を行います。
また、ビニールハウスやトンネル栽培を
利用して、一部の野菜は冬でも育てられます。
美味しい野菜を作る為に、
豊かな土壌作りと計画的な作付けが
欠かせません。
生産者の方々は、一年を通じて様々な工夫と努力を重ねています。
その結果、私たちは新鮮で美味しい野菜を
手にすることができるのです。
Fresh green bell pepper
Vitamin C・E・P
potassium &
β-Carotene
Snack cucumbers
Rich in mineral water
Edamame
Protein, Dietary Fiber Vitamins and Minerals
New onions
素材により 味わい方も様々、サラダで食したり・刻んで食したり・
煮込み料理に使われたり、味わい方は色々 美味しさのおすそ分け、
極めつけの使い方教えてくださいね
- エネルギー：33kcal
- 炭水化物
- たんぱく質
- 多彩なビタミン群
- ミネラル豊富
- onion
玉ねぎを改めて見つめてみると、特徴ある栄養素は目立たないが、辛み成分のアリシン・ポリフェノールの一種であるケルセチンが含まれています。
- アリシン・ケルセチン
サポートしています この成分は血液サラサラにする成分です。
ケルセチンとは、玉ねぎの外皮などに含まれる茶色の素材、体内の活性酸素を取り除く抗酸化作用があるとされています。
- 食するポイント
玉ねぎは、調理する時のポイントが
あります。
新玉ねぎをはじめ、いつも食する
玉ねぎ・新たまねぎ・紫玉ねぎと 素材により調理や季節により様々です。
例えば、玉ねぎは使用前に空気に
さらしたり、陽に当ててから調理する
・刻むときに繊維質を切るように調理する。
水にさらす際の注意点
などを致すと調理もしやすいです。
もう一つ、調理に際しては過熱をする際に油を用いて調理することで美味しさも栄養価も
異なったりと事前に知ることでより美味しく
栄養価も高く召し上がれます。
